Grand plateau de l'écaillerie

6 huîtres Fine de Claire Roumégous n°3 - Marennes-Oléron

6 huîtres Spéciale tradition Roumégous n°3 - Marennes-Oléron

6 huîtres Bouzigues n°3 - Etang de Thau

14 crevettes cuites - Perle de Corail

14 bulots cuits – Manche

Accompagné de beurre maison, de vinaigre et de citron